Jak otevřít bod rychlého občerstvení

V rychlém rytmu moderního života v žádném případě není vždy čas na vaření. Výdatné a chutné jídlo během dne je obvyklou potřebou tisíců lidí. Zároveň však není tolik kvalitních prodejen rychlého občerstvení. I rychlé občerstvení by dnes mělo nabídnout relativně zdravé a kvalitní jídlo.

Budete potřebovat

• - počáteční kapitál;

• - obchodní vybavení.

Návod k použití

1

Rozhodněte se o umístění a oblasti vaší zásuvky rychlého občerstvení. Sotva je vhodné zahájit takové podnikání v obytné oblasti s nízkou dopravou. Nakupování, kancelářská centra, parky, kampusy nebo rušná místa - výběr míst k otevření jídelny je velmi velký.

2

V závislosti na typu nabízené nabídky vyberte formát, na kterém bude hodně záležet - od vybavení a prostoru po design a počet zaměstnanců. Pokud nemáte velký počáteční kapitál, bude stačit malý bod (regály, výlohy, stany, "ostrůvky"). Tento formát má řadu nesporných výhod. Zaprvé, náklady na pronájem oblasti budou mnohem nižší ve srovnání s cenou za pronájem plnohodnotných prostor. Za druhé, váš bod lze snadno přesunout na jakékoli jiné místo ve městě. A konečně bude přístupnější procházející kolem.

3

Otevřete svou vlastní společnost, například zaregistrováním jako samostatný podnikatel. Uzavřete pronájem maloobchodních prostor nebo prostor. Co nejdříve se postarejte o všechny administrativní nuance. Pro otevření rychlého občerstvení je nutné získat povolení od hygienicko-epidemiologické služby. Řešte problémy s dodávkou vody, kanalizací, elektřinou, vytápěním, zabezpečením.

4

Získejte potřebné vybavení, nádobí, spotřebiče pro přípravu jídla a pití. Najměte prodejní personál, postarejte se o jejich profesionalitu a hygienu. Uveďte podrobné pokyny, jak zařízení používat. Například podle hygienických norem musí být syrové maso a čerstvá zelenina nakrájeny na různé tabulky. Sledujte dodržování těchto požadavků.

5

Zkuste vytvořit nabídku odlišnou od podobných. Vezměte asi 60% sortimentu pro známá jídla. Mnoho zákazníků je celkem konzervativních a očekává, že v jakékoli instituci najdou například salát Caesar a latte.

A ve zbývající části nabídky zadejte nová jídla, která ještě nejsou velmi žádaná. Například pizza v šálcích těsta nebo vegetariánské sendviče. Sledujte prodej těchto řádkových položek. Možná se následně stanou hity vaší kavárny.

6

Vytvořte logistický systém pro své podnikání. Rozhodněte o dodavatelích, dodávkách potravin, směnách zaměstnanců, způsobech vaření a sběru odpadu. Pomůže to vašemu rychlému vývodu fungovat hladce a hladce.

7

Můžete utratit minimum peněz za reklamu a propagaci. Pokud je vaše mini-kavárna umístěna v průchodu, bude stejně požadována. Současně byste měli věnovat velkou pozornost kvalitě produktů a pokrmů. Pokud je obvyklý hamburger připraven s vynikajícími ingrediencemi a ukáže se, že je velmi chutný, získáte stálé zákazníky v nejkratším možném čase. Řeknou o vás svým přátelům, čímž zvýší počet zákazníků.

Věnujte pozornost

Důkladně sledujte trvanlivost obchodovaných potravin a produktů. Koneckonců, i jediný případ otravy může ukončit vaše podnikání.

Užitečné rady

Sledujte obecné trendy rychlého občerstvení. Například hamburgery a hranolky mohou být dnes méně relevantní než sushi nebo palačinky.

jak otevřít mini kavárnu