Jak vypracovat podnikatelský plán restaurace

Vypracování podnikatelského plánu je důležitou součástí přípravných prací pro jakýkoli druh podnikání. Pokud si přejete otevřít restauraci sami, vytvořte si podnikatelský plán jako zakladatel firmy. Znovu uvažujete o modelu budování svého podnikání a stanovení jeho hlavních bodů. Pokud potřebujete poskytnout podnikatelský plán pro investora, jeho cílem bude maximalizovat přitažlivost investic do vašeho projektu. Seznamte se s oběma typy obchodních plánů.

Návod k použití

1

Nejprve zvažte, jak sestavit obchodní plán pro sebe. Na první pohled se zdá, že již nepotřebujete žádné plány, že už víte všechno. Nespěchejte však k závěrům - je lepší si to promyslet a znovu si je zapsat na papír, než vytrhnout vlasy, pokud vaše restaurace přináší pouze plánované výhody. Klidně si zapište všechny své myšlenky na papír: psychologové jednomyslně opakují, že v této podobě vypadají naše myšlenky mnohem realističtěji.

2

Podnikatelský plán restaurace by měl plně pokrýt všechny nejdůležitější body při vytváření a propagaci vaší restaurace. Zde jsou klíčové body, které je třeba podrobně zvážit:

- vzhled vaší restaurace (obyčejný, elitní, národní), - vaši cíloví návštěvníci (nastiňte portrét svého potenciálního návštěvníka: jeho věk, sociální status, příjem, rodinný stav atd.), - sortiment vaší restaurace (jaké bude vaše menu, speciality).

- umístění restaurace (prostor pro spaní nebo elitní domy), - oblast restaurace (její velikost a nájemné), - vybavení a výrobky (dodavatelé, kupní hodnota a cena jídel), - personál (kuchaři, číšníci, bezpečnost, účetnictví), - nezbytné výdaje na přípravu dokumentů pro registraci restaurace a licencí, - náklady na reklamu.

3

Jakmile odpovíte na všechny otázky, bude vaše restaurace vypadat realističtěji. Budete moci vypočítat potřebnou částku finančních investic při otevírání svého podnikání.

4

Je užitečné provést průzkum s konkurencí, zejména pokud jste hledali místo pro restauraci vedle stávající kavárny nebo restaurace. Hledejte informace na internetu, v médiích, mezi podnikateli, kteří již mají zkušenosti s prací v restauraci.

5

Pokud připravujete obchodní projekt restaurace pro investora, musíte vypracovat trochu odlišný dokument. Ve svém podnikatelském plánu musíte prokázat, že vaše restaurace má dobré vyhlídky na práci, musí být podporována a musí se dále rozvíjet.

6

Je užitečné se podrobněji zabývat obchodním plánem o výhodách a úspěších vás a vašich zaměstnanců jako budoucích členů jednoho týmu. Popište investorovi budoucnost vaší restaurace na základě marketingového průzkumu.

7

Důležitým tématem bude doba návratnosti restaurace - pro investora je nesmírně důležité znát velikost a podmínky zisku. Připravte si přibližný předpovědní plán pro první rok existence restaurace s uvedením finančních nákladů. Investor si musí být jako partner jistý.

Užitečné rady

Chcete-li přilákat pozornost investora na svůj projekt, promyslete si předem všechny podrobnosti schůzky - od obchodního obleku po formu obchodního plánu vaší restaurace.

jak vypracovat podnikatelský plán restaurace