Jak uspořádat jídelnu

Organizace jídelny je dobrou volbou pro vaše vlastní podnikání. S nasyceným trhem stravovacích služeb je to specifický výklenek, který má svůj vlastní specifický okruh zákazníků. Kvůli úspoře času mnoho administrativních pracovníků a podnikatelů dává přednost jídlu v jídelnách, a není vždy příležitost se v práci kousnout k jídlu. Jídelny jsou proto stále populárnější.

Návod k použití

1

Nejprve projděte procesem registrace právnické osoby (IP, LLC). Otevřená IP, samozřejmě, výhodnější a snadnější. Pokud vám však velké společnosti dodají produkty, je lepší zaregistrovat LLC jako právnickou osobu.

2

Vytvořte obchodní plán. V něm podrobně popište náklady: pronájem nebo nákup prostor, reklama, návrhy a opravy interiérů, nákup zařízení a výrobků, platy zaměstnanců atd. Také v obchodním plánu by měl odrážet možný příjem, který do značné míry závisí na konkurenci a umístění podniku.

3

Určete umístění instituce - to je nejdůležitější faktor, na kterém závisí úspěch vaší jídelny. Měla by to být místnost v každém velkém podniku nebo obchodním centru. Toto místo bude poskytovat pravidelné návštěvníky. Také pro uspořádání jídelny si můžete vybrat místnost, ve které byla dříve umístěna kavárna nebo jídelna, ale z nějakého důvodu byly uzavřeny. Nezapomeňte, že prostor místnosti pro organizaci jídelny musí splňovat hygienické požadavky a normy. Vytvořte plán umístění zákazníka. Pokud si pronajmete prostory, koordinujte ji se sanitární a epidemiologickou službou, státním dozorem, zřizovatelem.

4

Přemýšlejte o designu místnosti. Proveďte potřebné opravy podle návrhu. Nezapomeňte, že nejdůležitější věcí pro jídelnu je čistota.

5

Dalším krokem je nákup potřebného vybavení pro jídelnu. Vybavení by mělo být pouze profesionální. Existuje mnoho podniků vyrábějících vybavení pro restaurace a kavárny. Do jídelny budete potřebovat: kamna, kuchyňské a smažení skříňky, krájecí stoly, stoly pro distribuci potravin, dřezy, stoly a židle pro zákazníky, nádobí.

6

Navrhněte menu. Je lepší dát přednost tradiční ruské kuchyni. Menu by mělo obsahovat pokrmy jako hodgepodge, boršč, polévky; masitá jídla, rybí jídla; Přílohy z obilovin, těstovin, brambor; saláty, dezerty, nápoje.

7

Vytvořte zaměstnance. Budete potřebovat: vedoucího, jednoho nebo dvou kuchařů, kuchyňských pracovníků, myčky nádobí, uklízečky a pokladny. V závislosti na vašich finančních možnostech můžete kontaktovat personální agentury. Přemýšlejte o tom, kdo bude vést účetnictví.

Užitečné rady

Aby byla vaše firma zisková a náročná, je nutné ji organizovat správně a jasně. V jídelně bude skutečně nutné nakrmit dostatečně velký počet zákazníků různými, kvalitními, jednoduchými a chutnými pokrmy. Organizace banketů a večerů také přinese další příjem.