Jak otevřít dílnu

Workshop výroby potravin je jedním z nejsložitějších druhů podnikání. Tolik podnikatelů to nebere v úvahu. Jakákoli výroba je sama o sobě obtížná a vyžaduje ruční nastavení všech interních technologických procesů. Ale pokud jde o otevření potravinářské dílny, budete muset zdvojnásobit úsilí.

Návod k použití

1

Nejprve se obraťte na místní pobočku Rospotrebnadzor a podívejte se, jaké regulační dokumenty by měl váš budoucí seminář splnit. Dostanete seznam GOST a SanPiN - hygienické a epidemiologické standardy a pravidla. Chcete-li správně otevřít dílnu, prohlédněte si všechny požadavky, které se vztahují na vaši produkci potravin, než začnete hledat vhodnou místnost.

2

Současně s hledáním prostor se zapojte do výběru personálu. Pokud nejste sami technologem ve zvolené oblasti činnosti, první člověk, kterého má smysl najít, je výrobní technolog. Mezi jeho úkoly bude patřit dodržování a úprava technologických procesů v souladu s GOST a TU pro výrobu produktů. V budoucnu se může technolog stát vaším zástupcem v určitých oblastech.

3

Poté, co jste porozuměli regulačním dokumentům, přejděte od byrokratických postupů k obchodním otázkám, které vám pomohou rychle otevřít dílnu a zahájit její práci: • Získejte potřebné vybavení pro výrobu potravin;

• Najděte dodavatele surovin a dohodněte se na podmínkách přepravy;

• Najděte prodej svých produktů a neustále je rozšiřujte;

• Nastavit distribuci produktů z dílny zákazníkům. Celkově se při práci v potravinářské dílně musíme vypořádat s těmito základními otázkami a se všemi menšími problémy, které z nich vyplývají. Po chvíli se z toho stane vaše obvyklá rutina.

4

V kterékoli z popsaných fází můžete také provést formalizaci semináře. Mluvíme o volbě právní formy, daňovém systému, otevření běžných účtů a pořízení pokladny, jakož i otázkách certifikace produktů v souladu s GOST R.

Otevíráme klobásovou dílnu nebo firmu na výrobu klobás