Jak otevřít hospodu

V posledních letech si většina lidí uvědomila, že je mnohem příjemnější pít pivo v pivnici než na nádvoří. Pivo se stává stále více a více. Aby bylo možné otevřít pivnici, která by byla úspěšná, je třeba přemýšlet o jejím pojetí - jak by se lišila od ostatních.

Návod k použití

1

Před otevřením piva byste měli jít do institucí budoucích konkurentů a analyzovat, co se vám líbí a co ne. Můžete jim tedy vzít vše nejlepší a nedělat jejich chyby.

2

Je také důležité si uvědomit, že konzumace piva dávno přesahovala setkání s přáteli někde na dvoře nebo v zemi. Každý pije pivo - jak skupiny obyvatel s nízkými příjmy, tak docela bohatí lidé. Před otevřením pivní haly se rozhodněte, pro koho ji otevřete. Poté bude pro vás snazší se rozhodnout o místě budoucí hospody: v blízkosti metra můžete otevřít levnou instituci nebo elitní hospodu někde v prestižní rezidenční čtvrti. Sortiment také závisí na kontingentu: v elitní hospodě není místo pro levné lahvové pivo, které si můžete koupit v jakémkoli stanu.

3

Mechanismus pro otevření pivní haly se příliš neliší od mechanismu pro otevření kavárny: zaregistrujete se jako samostatný podnikatel nebo otevřete společnost, hledáte a pronajmete si místnost, získáte všechna povolení, provedete potřebné opravy v místnosti, vyjednáte s dodavateli skutečného piva, další produkty a zařízení, hledáte personál. Je to dobrý nápad ponechat si v pivovaru svůj vlastní pivovar - čerstvě uvařené pivo je oblíbené.

4

V Moskvě je mnoho pivnic, takže nezapomeňte na reklamu. Světlé vývěsní štít, nápisy na asfaltu (mimochodem, velmi levná a oblíbená forma reklamy) mohou přilákat zákazníky do hospody. Můžete distribuovat letáky, inzerovat pivní dům na internetu. Nejlepším a nejefektivnějším způsobem, jak přilákat zákazníky, je však samozřejmě ústní sdělení: pokud se vám jako prvnímu piva líbí, jistě vám přinesou své přátele.

5

Pokud pochybujete, že můžete přijít s konceptem pivnice, která by se stala populární, můžete si koupit licenci pro stávající pivnici. V tomto případě zpravidla otevřete instituci, která je již spotřebitelům známa, a náklady na reklamu a přilákání zákazníků budou minimální.