Co hasiči obvykle kontrolují v kavárně

Protipožární bezpečnostní normy pro zařízení veřejného stravování jsou stanovena v pravidlech požární bezpečnosti v Ruské federaci, dále v SNiP 21-01-97 „Požární bezpečnost budov a konstrukcí“ a SNiP 2.08.02-89 „Veřejné budovy a stavby“. Nedodržení požadavků těchto dokumentů má za následek správní odpovědnost.

Návod k použití

1

Hlavní příčiny požárů v barech, restauracích a kavárnách jsou nejčastěji porušení pravidel pro provozování kuchyňského vybavení. Někdy může dojít k požáru kvůli problémům s kabeláží. V každém případě by měl být personál schopen správně a včas reagovat na aktuální situaci. V tomto ohledu je nutné mít pokyny pro protipožární bezpečnostní opatření pro každou konkrétní místnost s ohledem na její vlastnosti. Takový pokyn je vypracován vedoucím nebo osobou odpovědnou za požární bezpečnost v souladu s požadavky oddílu XVIII Pravidel požární ochrany v Ruské federaci. Pro každou výrobu nebo sklad musí být poskytnuta samostatná instrukce.

2

Vedoucí podniku je povinen absolvovat výcvik v oboru požární techniky. Zaměstnanci však mohou být školeni v základních standardech požární bezpečnosti prostřednictvím koučování. Může se lišit v čase a povaze. Existují úvodní, primární, opakované, neplánované, cílené briefingy. Každá z nich se odráží v jediném časopise briefingu, kde se zaměstnanci musí podepsat. Pokud instituce funguje nepřetržitě, je nutné vypracovat pokyny pro noční pobyt. V tomto případě se vytvoří evakuační plán s fotoluminiscenčním povlakem. Pokud je bar nebo restaurace otevřena pouze během dne, stačí běžný evakuační plán. Hlavní věc je umístit na nápadné místo.

3

Každá místnost, včetně prostor veřejného stravování, musí být vybavena primárními hasicími prostředky. Osoba odpovědná za pořízení, opravu a bezpečnost hasicích přístrojů vede záznamy o jejich dostupnosti v časopise zdarma. Sériové číslo se nanáší na tělo hasicího přístroje bílou barvou. Počet, typ hasicích přístrojů a jejich rychlost doplňování mohou být stanoveny v souladu s oddílem XIX „Pravidel pro prevenci požáru“. Zde v příloze č. 1 je také uvedena tabulka „Normy pro vybavení zařízení ručními hasicími přístroji“.

4

V souladu s normami požární bezpečnosti 110-03 by prostory restaurací a kaváren měly být vybaveny automatickým systémem požární signalizace a výstražným systémem pro lidi v případě požáru. Jeho typ závisí na počtu návštěvníků. Pokud je místnost umístěna v suterénu nebo suterénu, měly by tam být umístěny jámy. Slouží k odstranění kouře a dalších nebezpečných požárních faktorů v případě požáru. Pokud neexistují jámy, měly by být takové místnosti vybaveny systémem nuceného odvodu kouře.

5

Státní požární inspektor rovněž zkontroluje dohodu o údržbě vzduchovodů jiných ventilačních systémů. Některé organizace to dělají samy. V takovém případě je nutné mít odpovídající pořadí, ve kterém budou stanoveny lhůty pro čištění od nahromadění prachu a tuků. Stejně jako osoba odpovědná za včasnost a přesnost tohoto procesu.

• NPB 110-03 "Seznam budov, konstrukcí, prostor a zařízení, které mají být chráněny automatickými hasicími zařízeními a automatickými požárními poplachy"
• „Pravidla požárního režimu v Ruské federaci (schváleno. Vyhláška vlády Ruské federace ze dne 25. dubna 2012 č. 390)“
• SNiP 21-01-97 * "Požární bezpečnost budov a staveb"
• SNiP 2.08.02-89 * „Požární bezpečnost budov a staveb“