Jak vybavit kavárnu

Sektor služeb je výklenkem, ve kterém může podnikatel vždy najít místo. Při výběru směru rozvoje vašeho podnikání se musíte zaměřit na poptávku. A poptávka po kvalitních stravovacích místech je kdykoli.

Návod k použití

1

Uspořádání kavárny musí začít výběrem vhodného nebo, jak říkají odborníci, „prodejního“ místa. Vyberte si místnost na veřejném místě. Například to může být nákupní komplex, zábavní park, vlakové nádraží. Můžete také otevřít kavárnu v prostoru pro spaní. Zaměří se na místní obyvatele, kteří nechtějí chodit do centra ve večerních hodinách nebo o víkendech, aby se dobře bavili. Dobrou možností by bylo umístit kavárnu v budově obchodního centra. Mnoho administrativních pracovníků sem přijde na oběd a obyčejní návštěvníci přijdou večer. Pokud se zaměřujete pouze na místní zaměstnance, možnost kavárny je rychlá služba.

2

Spolu s výběrem místa určete specifika vaší instituce. Pokud se zaměřujete na střední třídu, je vhodný minimalistický nebo klasický design. Kavárna v prostoru pro spaní nepotřebuje zvláště originální interiér, ale měla by být velmi útulná a pohodlná. Úkolem kavárny v obchodním centru je podávat chutné a rychlé krmivo, ale ne rušit práci. Proto je lepší nevkládat mnoho televizorů, měkkých židlí a velkého baru. To vše bude zasahovat do práce společností pronajímajících prostory v centru. Módní zařízení v centru města by mělo ohromit návštěvníky, přimět je, aby do nich vstoupili, a ne jeden z deseti poblíž. Proto ji uspořádejte originálním způsobem, například ve formě paluby lodi nebo lesa víly, aby byl návrh motivem.

3

Dále musíte začít implementovat nápady. Majitelé kaváren obvykle objednávají designové projekty ve studiích specializujících se konkrétně na restaurace, kavárny a další podobné podniky. Vyjadřujete své myšlenky designérovi, nabízí vám projekt, který kombinuje vaše přání a funkčnost. Takové služby jsou však poměrně drahé. Pokud tedy máte malý počáteční kapitál, najděte si soukromou osobu nabízející designové služby nebo si vytvořte místnost sami. Nakonec můžete kontaktovat návrháře pouze pro vývoj rozvržení tak, aby splňovalo standardy. Uspořádejte představení sami.

4

Věnujte velkou pozornost baru. Nejčastěji je to hlavní součást vaší kavárny v první fázi. Stojan by měl být především pohodlný a široký, pracoviště barmana musí být dobře vybaveno.

5

Nezapomeňte na kvalitní kuchyni. Je lepší šetřit na domácích spotřebičích a kuchařech, protože hlavní dominantou kavárny je její kuchyně, a pokud nemáte dobrý vkus, nikdo k vám nepřijde pořád. Poprvé může být místnost se stoly vybavena střídmě ve stylu „nezbytného minimalismu“ a získávat nový nábytek, jak se kavárna vyvíjí.