Jak otevřít shawarma
Chcete-li otevřít úspěšný bod pro prodej shawarmy, musíte si vybrat správné místo. Pokud zde uděláte chybu, bude velmi obtížné přivést firmu k rozpadu. Výhodně je místnost umístěna na křižovatce ulic pro chodce. jako možnost - dálnice se schopností zastavit a dát si jídlo, nebo v blízkosti metra.
Budete potřebovat
- - podnikatelský plán;
- - povolení;
- - vybavení;
- - výrobky;
- - personál.
Návod k použití
1
Vytvořte obchodní plán. Nemyslete si, že shawarma není plnohodnotným veřejným stravováním a může být zahájena bez předběžných výpočtů. Shrnout do jednoho dokumentu všechny náklady nezbytné pro zahájení prodeje; variabilní a fixní náklady; odhadovaný zisk. Na základě těchto údajů můžete určit ziskovost budoucího projektu.
V obchodním plánu také popište „fotografii“ pracovního dne. Jinými slovy, položte výrobní proces na police, počínaje příchodem pracovníků a spuštěním technologického zařízení. Následně to výrazně usnadní výuku personálu.
Zvažte a zařaďte do svého obchodního plánu věrnostní programy určené k přilákání stálých zákazníků. Pamatujte, že nic s takovou mocí je nepřivazuje k určitému bodu, jako je kvalitní produkt a výhody, vyjádřené například v kumulativních slevách.
2
Vyberte místo, kde bude kiosek umístěn. Případně - pronájem stacionární místnosti. Po vyřešení hlavních problémů pokračujte k zařízení. Nejprve přemýšlejte o technologickém procesu a nechte se zmást pokládáním veřejných služeb. Pak si zakupte vybavení. V některých případech ji lze zakoupit na leasing. Po dokončení přípravné fáze vyzvat orgány dozoru k získání povolení.
3
Přemýšlejte o sortimentu. Rozhodněte se, jaké druhy shawarmy plánujete prodat, co v nich bude zahrnuto, kde je všechno koupit. Pokud máte jeden bod, dodavatelé se zdráhají brát takový relativně malý počet produktů, takže si vyberte nejbližší velkoobchodní trh, jděte tam, prostudujte si jejich nabídky a ceny. Když se hned otevře několik bodů za prodej shawarmy, můžete přemýšlet o centralizované nabídce.
Samostatným slovem je nabídka. Kromě hlavního produktu můžete nabídnout potenciální kupce salátů, studených a teplých nápojů. Nejlogičtějším způsobem, jak vstoupit do nabídky, je pivo, voda - sycené a nesycené, rajské a ovocné šťávy, vývar, čaj, káva. Saláty by měly být ve výrobě co nejjednodušší a měly by mít nízké náklady.
Související článek
Jak vařit domácí shawarma
