Jak otevřít svou restauraci
Video: POKUD UVIDÍTE GUMIČKU NA KLICE DVEŘÍ, NEDOTÝKEJTE SE JÍ A ZAVOLEJTE POMOC... 2024, Červenec
Ruský restaurační trh roste poměrně rychle. Asi třicet procent je roční růst. Navzdory obrovské konkurenci můžete v téměř každé restauraci večer vidět slušnou frontu. Proto by po otevření vaší vlastní restaurace nemělo být dlouho očekáván zisk a spokojenost z úspěchu. Níže uvádíme základní kroky, které musíte dodržovat, abyste mohli otevřít svou restauraci.
Návod k použití
1
Vytvořte koncept restaurace, abyste mohli začít. Nezaměňujte to s obchodním plánem. V konceptu zapište do detailu práci své budoucí restaurace. Jedná se o technologické řetězce a design a navrhované menu.
2
Nyní je čas na obchodní plán. Vyhodnoťte v něm vše související s finančními náklady a potenciálním příjmem. Vyhodnoťte reklamu, konkurenty a další faktory, které mají vliv na restaurační provoz.
3
Vyberte si pokoj. Dobré umístění je jedním z klíčů k úspěchu. Restaurace by měla být v blízkosti potenciálních zákazníků. Co byste měli mít návštěvníky, měli byste vzít v úvahu v odstavci číslo jedna. A přesto je lepší si koupit pokoj než pronajmout, pamatujte na tento důležitý bod.
4
Vytvořte jedinečný design a správnou atmosféru. Každý, i ten nejmenší detail, by měl vytvořit pohodu a pohodlí.
5
Kupte si správné vybavení. V žádném případě nekupujte běžné domácí spotřebiče. Vezměte pouze profesionální restaurační doplňky. Nejvyšší kvalita, současně a nejdražší zařízení se vyrábí v Anglii. Kupte si správné množství kuchyňského vybavení.
6
Navrhněte menu. Při vytváření restaurace vycházejte z koncepce vaší restaurace. Zde je důležité, kterou kuchyni preferujete. Nabídka by měla být jednoduchá a napsaná jasným jazykem.
7
Najměte správný personál. Někteří, například vedoucí a kuchař, by měli být okamžitě najati a konzultovat s nimi při vytváření restaurace. Můžete kontaktovat speciální personální agentury. Nezapomeňte, že není nutné investovat velké částky do otevření restaurace. Pokud jste kreativní člověk, přijďte s originálním nápadem a jistě k vám přiláká mnoho klientů. Hlavní věc je začít, pokud máte nápad. Možná se v blízké budoucnosti stanete jedním z nejslavnějších restauratů v zemi. Do toho.
