Jak prodat klobásu

Pokud chcete otevřít obchod s uzeninami, pečlivě zvažte sortiment. Pro specializované obchody s potravinami je to základní kámen obchodního úspěchu. Se správně vybraným sortimentem a dobrým umístěním pro obchod s uzeninami dosáhne podnik během několika měsíců zlomového bodu.

Budete potřebovat

• - podnikatelský plán;

• - povolení;

• - vybavení;

• - výrobky;

• - personál.

Návod k použití

1

Proveďte průzkum trhu. Studium situace na trhu ve velkém maloobchodu je klíčem k pochopení poptávky spotřebitelů. Po analýze, které konkrétní obchody ve vašem městě chybí, je snadné zjistit, zda je váš výběr správný. Konkurenční analýza toků zákazníků a konkurenčního prostředí, prováděná ve vztahu k vybraným prostorům, nám umožňuje objasnit, zda stojí za to v něm otevřít obchod s uzeninami nebo hledat úspěšnější další.

2

Vyzvěte orgány dozoru, aby vám poskytly radu ohledně výměny inženýrských sítí, umístění nákupních ploch, materiálů, které mohou být použity pro zdobení haly atd. V opačném případě (pokud je zvete pouze tehdy, když je vše připraveno) se riziko možných nedostatků a odpovídajících změn zvýší.

3

Provádíme opravy, nákup a zajištění komerčního vybavení. Mějte na paměti, že při nákupu chlazených pultů je lepší vzít ty, u kterých je možné nastavit požadovanou teplotu. Obchod s uzeninami vyžaduje různé způsoby. Například je lepší ukládat uzené klobásy v plusové zóně a vařené klobásy v nule. Pokud hodláte prodávat uzeniny a jiné druhy uzenin ze syrového mletého masa - poskytněte samostatnou chlazenou vitrínu se zápornou zónou. Nezapomeňte na chladničky v technických místnostech, které jsou nezbytné pro skladování produktů.

4

Vyberte dodavatele. Zpravidla je lepší nabízet produkty z několika závodů na zpracování masa. V tomto případě mají spotřebitelé více možností. Pokuste se prostřednictvím sortimentu promyslet tak, aby se ve vašem obchodě prezentovaly jak drahé, tak mírně uzené klobásy. Pokud plánujete prodávat jaterní klobásy a klobásy připravené z krve skotu, nezapomeňte, že mají velmi krátkou dodací lhůtu.

5

Získejte povolení, najměte zaměstnance, doručte zboží a začněte obchodovat. V prvních dnech je vhodné zavést slevy a jakékoli kampaně zaměřené na přilákání publika. Pro obchod s uzeninami má smysl vést marketingové kampaně určené pro obyvatele okolních domů.

dekorace klobásy