Jak začít s pivem

Vlastní podnikání s pivem zůstává hodně nejen pro velké investory. Můžete ji začít i s malými investicemi, které se s růstem rozšiřují. Pokud je vaše vášeň pivo, tak proč ne z něj udělat ziskové podnikání?

Budete potřebovat

• - licence;

• - prostory;

• - hygienické osvědčení;

• - povolení od sociálních služeb;

• - recept na pivo;

• - zařízení pro vaření piva;

• - balicí zařízení;

• - přísady pro výrobu piva.

Návod k použití

1

Vyberte oblast podnikání. Je zde mnoho možností. Mezi nejznámější patří pivovar nebo minipivovar, obchod s točením nebo živým pivem, bar nebo hospoda atd. Vyberte si ziskový podnik ve vaší oblasti. Pokud je to již přesyceno konkurenčními pivními obchody, tak proč neorganizovat svůj vlastní pivovar, aby zákazníkům nabídl něco nového?

2

Rozhodněte se, které pivo budete vyrábět. Existuje mnoho hotových receptů, například ječmenné pivo, anglické pivo, bavorské tmavé pivo a mnoho dalších. Všechny jsou k dispozici ke studiu na internetu. Přemýšlejte o tom, která rozmanitost bude nejžádanější ve vašem městě nebo regionu, což na současném trhu nestačí.

3

Vyberte obchodní prostory a uzavřete dlouhodobý pronájem se svým majitelem. Pokud je vaším cílem otevřít elitní pivní obchod, měli byste jej umístit do centrální části města, na rušnou ulici, vedle dalších prestižních obchodních podniků. Získat nezbytná povolení od hygienické a epidemiologické stanice, bytového úřadu, energetického dozoru a požárního dozoru.

4

Projděte si licencování. Předložte licenčnímu orgánu v místě vašeho bydliště doklady, které zahrnují registrační údaje pro jednotlivého podnikatele, Rosstatovy kódy, seznam a objem prodaného zboží, lékařskou knihu a potvrzení o zaplacení registračního poplatku. Pivo patří k zboží podléhajícímu spotřební dani, a proto je zdaněno 15% z příjmu.

5

Získejte hygienický certifikát pro své výrobky. Za to odpovídá místní hygienický a epidemiologický dohled. Osvědčení se vydává pouze na základě přezkoumání, které stanoví všechny požadavky na výrobu výrobků a jejich použití.

6

Vyberte si způsob, jak zabalit své pivo. Její sterilizace ve skleněných a plastových lahvích nebo hliníkových plechovkách je považována za efektivní a levnou. K tomu budete potřebovat vybavení, jako je stroj na stáčení piva, zařízení pro uzavírání uzávěrů a nalepování štítků. Nápoj můžete také uvolnit v pohodlných, uzavřených sudech nazývaných sudy. Jsou vyrobeny ze dřeva nebo potravinářského plastu a mají uzavřené víko s ventilem a faucetem. Jedná se o dražší způsob balení, ale zisk z prodeje takového zboží je mnohem vyšší.

7

Nakupujte potřebné vybavení od velkoobchodních dodavatelů. Pokud plánujete vařit pivo, budete potřebovat technologickou nádrž a nádrž pro primární kvašení, laboratorní vybavení a transfuzní systém. To stačí k uspořádání malého pivovaru. Získejte suroviny pro výrobu piva. Patří sem: slad, chmel, čištěná voda a kvasnice.

8

Pojďte s názvem piva a designem etikety, které jsou charakteristickým rysem tohoto nápoje a pomáhají lidem poznat jej mezi jinými podobnými výrobky. Název by měl odrážet vlastnosti vašeho piva (světlé nebo tmavé, filtrované nebo nefiltrované) a být co nejblíže cílovému publiku (například „Narodnoye“, „Russkoye“, „Staroslavianskoye“ atd.). Můžete použít svou vlastní fantazii nebo se obrátit na specialisty v oblasti brandingu.

9

Začněte prodávat pivo. Vaše cílová skupina bude malé kavárny a bary, stejně jako obchody a supermarkety. V případě otevření prodejny piva bude třeba zboží prodat přímo návštěvníkům. Efektivním reklamním krokem bude organizace bezplatného degustačního nápoje nebo dokonce malého pivního festivalu.

jak otevřít továrnu