Jak otevřít cukrárnu

Jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších obchodních projektů může být otevření vlastního obchodu s cukrovinkami. Sladkosti nikdy neztratí své zákazníky, a proto tyto obchody s dobrotami mají zpravidla vždy stabilní poptávku.

Budete potřebovat

• - Charta;

• - společenská smlouva;

• - protokol, postavení, rozhodnutí o vytvoření organizace, o jmenování ředitele;

• - osvědčení o státní registraci jako právnické osoby;

• - osvědčení o registraci u daňového úřadu;

• - Goskomstat kódy;

• - výpis z rejstříku;

• - doklady potvrzující sortimentní sortiment a objem prodaného zboží, přepravní podmínky, místo prodeje potravinářských výrobků;

• - doprovodný doklad o zboží;

• - faktura s uvedením času, data výroby, doby prodeje produktů podléhajících zkáze;

• - doklad osvědčující právo užívat prostory;

• - osobní lékařská kniha, varovný lístek o porušování hygienických předpisů.

Návod k použití

1

První věc, kterou byste měli udělat, je jít do cukráren vašich konkurentů pod rouškou obyčejného kupce. Věnujte pozornost tomu, jak jsou obchody zdobeny, jaký druh sladkostí a za jaké ceny jsou police naplněny. Zeptejte se prodejců na názvy produktů, které jsou nejvíce žádané. Na začátku tak identifikujete až 10-20 druhů sladkostí, které stojí za to zakoupit ve vašem obchodě. A poté, co jste zjistili cenovou politiku konkurentů, můžete snížit ceny sladkostí, což vás okamžitě přiláká.

2

Vyberte si ten pravý pokoj pro svůj obchod. Mělo by to být pohodlné, ale zároveň prostorné. Nezapomeňte, že skladování sladkostí a jiných sladkostí vyžaduje hodně místa a časem se rozsah zvětší. Proto si pronajměte místnost „pro růst“. Může být umístěn jak v hlučném nákupním centru, tak v samostatné budově.

3

Pro vás i zákazníky bude vhodný formát obchodu jako „supermarket“. Lidé budou moci volně procházet mezi stojany na cukrovinky, podívat se na rozmanitost sortimentu a vyzvednout si dobroty, které mají rádi v košíku. A vy zase ušetříte prodejcům.

4

Pokud jde o samotné prodejce, není špatné, zda budou dobře informováni na vysoké úrovni. Je vhodné znát všechna jména, aby bylo možné vybudovat škálu popularity určitých typů sladkostí. Bude také užitečné, pokud se prodávající seznámí s jeho produktem, protože když to osobně vyzkoušel, bude schopen přesněji a barevněji popsat chuť a složení, přesně poradit, co kupující potřebuje.

5

Nejprve si koupte asi 30 druhů čokolády a až 15 druhů karamelu. Do sortimentu obchodu můžete také přidat další sladkosti: sušenky, zmrzlina, halva, marmeláda. Dále pochopíte, které druhy stojí za to koupit více, které z nich vyjmenovat a které se zbavit. Se správným přístupem a pozorností vůči zákazníkům by se váš obchod měl rozšiřovat a prosperovat.

6

Díky barevným obalům musí být interiér obchodu doplněn tak, aby zdůrazňoval a přitahoval všechny oči zákazníků konkrétně k sladkostí. Proto byste měli dávat přednost monochromatickému designu v jasných pastelových barvách s malými zajímavými akcenty: fotografie, obrázky, obrazy.

7

Shromážděte celý seznam dokumentů pro otevření obchodu, získejte povolení k obchodování. Nakupujte a registrujte pokladnu, najměte prodejce a najděte dodavatele. Po všech postupech neváhejte a pokračujte v prodeji produktů, které potěší děti i dospělé.

Užitečné rady

Nezapomeňte se seznámit se všemi zákony a předpisy, jejichž požadavky je třeba v maloobchodě dodržovat.

Dokumenty pro otevření obchodu