Jak otevřít restauraci

Restaurace může být velmi výnosná, ale musíte si uvědomit, že otevření takové instituce bude vyžadovat spoustu kapitálu. Chyby při organizaci takového podnikání povedou k vážným ztrátám.

Otevření vlastní restaurace: počáteční fáze

Nejprve musíte vypracovat podnikatelský plán. Všechno by mělo být promyšleno do nejmenších detailů, včetně částky vynaložené na otevření vlastního podniku, pronájem nebo nákup pokoje a pořízení vybavení. Nezapomeňte sledovat trh a určit místo, kde bude instituce umístěna, a najít nejvhodnější koncept pro vaši restauraci. Zvláštní pozornost by měla být věnována menu a interiéru. Například restaurace italské a japonské kuchyně vyžadují jiný přístup, a to nelze ignorovat.

Vypočítejte všechny náklady a zjistěte, zda máte dost peněz. Pokud plánujete uzavřít půjčku na otevření podniku, určitě určete přibližné doby návratnosti restaurace a zvažte, zda můžete splatit své dluhy.

Jakmile je obchodní plán připraven a byly nalezeny peníze na zahájení vlastního podnikání, pokračujte v registraci právnické osoby. Je možné se zaregistrovat ne LLC, ale IP - bude to mnohem jednodušší, levnější a rychlejší. Zvláštní pozornost věnujte kódům OKVED, které uvedete. I když nemáte v úmyslu otevřít restauraci-bar, má smysl přidat do seznamu položku "bary", stejně jako "maloobchod s alkoholickými nápoji." V budoucnu se to může hodit, a pokud neuvedete potřebné položky ve fázi registrace, budete muset papír znovu vydat znovu.