Jak otevřít gril

Voňavý, šťavnatý kebab stimuluje chuť k jídlu jednou z jeho vůní. Toto tradiční jídlo nepotřebuje reklamu a jeho příprava je často srovnávána se skutečným uměním. Shish kebab není jen jídlo, ale příležitost se shromáždit ve velké společnosti. Proto otevření i malého grilu se správnou organizací přinese stabilní dividendy.

Budete potřebovat

• - prodejní místo;

• - vybavení;

• - peníze;

• - oprávnění.

Návod k použití

1

Získejte povolení od Sanitární a epidemiologické služby k prodeji kebabů a jiných potravinářských výrobků. Chcete-li obdržet tento dokument, musíte poskytnout důkaz o přítomnosti chladničky, osvědčení o výrobku, zdravotní sanitární knihy. Kromě toho bude SES představovat určité požadavky na samotný odtok, uhlí, špejle. K otevření plného grilu je k dispozici také koupelna.

2

Najděte si místo pro grilování. Záleží na tom značné procento úspěchu. Silniční body na hlavních dálnicích jsou tradičně oblíbené. Dobrý příjem může přinést dočasnou letní kavárnu. Kromě toho můžete otevřít stacionární gril v rekreační oblasti venkova, která bude oblíbená v každém ročním období. Pokud již existují podobné body s grilem v okolí, nemělo by to být překážkou pro zahájení podnikání, protože vždy můžete najít své vlastní konkurenční výhody.

3

Kupte si potřebné vybavení pro smažení kebabů a souvisejícího vybavení. V závislosti na typu grilu, který máte, rozhodněte, zda budete mít nádobí na jedno použití, nebo zda je vhodné zastavit u opakovaně použitelných pokrmů. V druhém případě je nutná myčka nádobí.

4

Najděte si dodavatele masa. Výrobky můžete zakoupit na specializovaných prodejních místech (trhy, obchody). Výrazné úspory v ceně však lze dosáhnout uzavřením smlouvy s farmou nebo soukromým dodavatelem. Maso zakoupené tímto způsobem musí samozřejmě podléhat hygienické kontrole. Najděte nejzajímavější způsob marinování masa a grilu kebabů. Dnes existuje mnoho receptů a výběr toho nejlepšího z nich povede k tomu nejchutnějšímu masu. Vynikající kvalita grilování vám umožní postupně budovat pravidelnou klientelu.

5

Pečlivě promyslete sortiment. Začněte přímo s grilem. Přidělte hlavní procento na tradiční grilované vepřové a krkovité kebab. Postupně zavádějte do sortimentu méně běžné odrůdy: telecí, jehněčí, žebra, jazyk, kebab, kuře, rybí špízy. Je možné, že některé z těchto odrůd budou mít zákazníci rádi a stane se podpisem vašeho grilu.

6

Zadejte související produkty. Především je to pivo a další nápoje. Pro stacionární kavárnu je vhodné nabídnout dobrý výběr piv se zaměřením na živá piva. Kromě toho bude na grilu požadováno další jídlo, které tradičně doprovází spontánní hostinu: suché občerstvení a ryby, džusy, sladkosti pro děti, přílohy.

Užitečné rady

Zvažte správné podávání grilu. Pita chléb, nakládaná cibule, lahodné omáčky, ochucený chléb, spousta zelení - to vše by mělo jít jako grilování zdarma. Ujistěte se, že se tyto náklady vyplatí.

jak otevřít svůj gril