Jak zvýšit prodej v restauraci

Majitelé restaurací nechtějí mít ve svém zařízení ani jeden stůl zdarma a na Nový rok, 8. března a další hlavní svátky, by mělo být nahrávání provedeno předem.

Návod k použití

1

Objednejte si přesné modely jídel z nabídky a položte je na okno. Když projíždějí restaurací, lidé dostanou vizuální signál, pak reflex bude fungovat. Pokud osoba dlouho nejedla, je pravděpodobné, že bude mít ve vašem podniku občerstvení.

2

Navrhněte systém slev. Například klient přijde do restaurace a provede objednávku. Když číšník přinese účet, klient zjistí, že při celkové objednávce 30 000 rublů obdrží 10% slevu. Od této chvíle klient ukládá všechny kontroly restaurace za účelem získání slevy. Pokud má slevovou kartu, bude ji pravděpodobně používat pravidelně.

3

Pojďte s "twist" instituce. Pokud máte mexickou restauraci, v ní nemůže znít šanson nebo techno. Národní barva naznačuje národní hudbu. Je žádoucí, aby to bylo živě, zatímco umělci by měli být jako Mexičané: knír, sombrero, vhodné oblečení. Podívejte se na recenze restaurací na internetu, proč nevyužít zkušeností kolegů z jiných měst? Klíčový bod: musíte se kvalitativně lišit od konkurence.

4

Stimulujte nejen zákazníky, ale i zaměstnance. Poskytujte bonusy efektivním zaměstnancům, poskytujte další dny odpočinku. Podle výsledků období zorganizujte zábavné akce pro nejlepší lidi.

5

Provádíme prodejní školení pro číšníky, as komunikují se zákazníky a ovlivňují výběr.

6

Sledujte celkovou úroveň restaurace. Spolu s pobídkami zaměstnanců zadejte pokuty: za chybějící párátka nebo ubrousky na stole, za „klidný“ zákaznický servis atd.

Ředitel restaurace