Obchodní plán řeznictví

Otevření vlastního řeznictví je ziskové podnikání. Existují dva způsoby, jak jej implementovat: koupit místo na trhu nebo si pronajmout svůj vlastní malý obchod v samostatné místnosti.

Nezbytné dokumenty, vybavení

Nejprve se budete muset zaregistrovat jako LLC nebo jako samostatný podnikatel. Pokud plánujete otevřít řetězec obchodů, bude první možnost optimální.

Abyste mohli prodávat masné výrobky, musíte shromáždit všechny potřebné dokumenty: osvědčení o kvalitě masa a masných výrobků, veterinární osvědčení a povolení orgánů Rospotrebnadzor. Pro tento druh činnosti musíte také získat licenci.

Druhou fází je výběr umístění. Můžete si postavit obchod nebo si pronajmout malou místnost.

Aby obchod fungoval, budete potřebovat následující vybavení a nástroje: chlazené vitríny, ledničky, pokladnu, řezací stůl nebo vanu na krájení masa, dřez, sadu nožů, váhy, krájecí desky, mlýnek na maso, háčky na maso, plechy na pečení, lopaty na mleté ​​maso, pánve, kbelíky, štětce a další drobná zařízení. Maso může vyžadovat soukromou přepravu.

Suroviny se nejlépe kupují od soukromých chovatelů. Sortiment zboží by měl být velký. Měla by zahrnovat nejen hovězí maso, ale také vepřové maso, drůbež a jiné druhy masa. Pro práci budete muset najmout zaměstnance. Je optimální, že existují 2 prodejci, ostraha, řezačka masa a nadřízení. Řeznické hodiny by měly být denně.