Jak si vybrat design kavárny

Interiér stravovacího zařízení přímo souvisí s jeho ukazateli ziskovosti. Již dlouho bylo zjištěno, že designové techniky používané v interiéru mohou ovlivnit pocity návštěvníků, a tedy i délku pobytu zákazníků a velikost průměrné kontroly.

Návod k použití

1

Než se pustíte do vývoje designu, vyřešte problém s cenovou kategorií instituce. Tento faktor hraje velkou roli při výběru nábytku. Pro letní letní venkovní kavárnu s velkou šířkou pásma budou velmi vhodné plastové stoly a židle. Pro instituce středního cenového segmentu se doporučuje vybrat nábytek s pevným rámem vyrobeným z kovu nebo dřeva, který bude pro pohodlí potažen látkou. V stravovacích zařízeních s průměrnou kontrolou několika tisíc rublů a nízkou propustností se měkké pohovky a křesla dokonale hodí pro maximální dobu odpočinku. Zde byste se měli řídit pravidlem: čím tužší je nábytek, tím rychleji klient opustí zařízení. A čím dříve odejde, tím méně peněz zanechá ve svých zdech. Proto by měla být schopnost přeskakování v kavárně, která používá pevné židle, vyšší.

2

Zvažte orientační menu, podle toho má smysl navrhnout interiér v jakémkoli konkrétním stylu. Například, pokud bylo rozhodnuto sloužit ruské kuchyni uvnitř zdí zařízení, je lepší navrhnout místnost pro hosty slovanským způsobem, pokud je v seznamu roll and sushi, pak japonské motivy přidají do interiéru sofistikovanost.

3

Sázejte na cílové publikum - pokud interiér kavárny uspokojí jeho potřeby a nápady, pak taková atmosféra povede k opakovaným návštěvám. V kavárně pro mladé je lepší používat objekty moderního umění, prvky klubové kultury, módní trendy designu.

4

Připravte vizuální návrh projektu na základě velikosti místnosti. To se nejlépe provádí ve speciálním grafickém programu. V této fázi je lepší vyhledat pomoc designérů, kteří do vašeho počítače implementují mini verzi vašeho nápadu.