Kolik stojí otevření kavárny

Otevřete vlastní kavárnu nebo restauraci - takový nápad často navštěvuje mnoho mladých restaurátorů. Nakonec se zdá, že je to tak jednoduché. Hlavní věc je být schopen vařit a vše ostatní bude následovat. Odborníci ve skutečnosti říkají, že otevření kavárny je velmi drahé. A musíte velmi jasně spočítat, kolik peněz na to budete potřebovat, a jak ziskový a ziskový bude váš podnik, abyste získali zpět všechny náklady.

Pokud již máte nápad otevřít kavárnu, vezměte si kousek papíru, pero a kalkulačku. Budete muset provést spoustu pečlivých výpočtů, které vám pomohou střízlivě se podívat na tento nápad.

Kde začít

Nejprve potřebujete nápad. Koneckonců, nemůžete se jen rozhodnout: otevřít restauraci a otevřít. Koneckonců, jaké výdaje vám vzniknou a kolik peněz budete potřebovat k otevření jídelny, bude přímo záviset na typu vašeho stravovacího zařízení, sortimentu produktů a mnohem více.

Například kavárna stojí několikrát méně než plnohodnotná restaurace. Zejména pokud je restaurace tematicky zaměřená na přípravu exotické kuchyně. Důvodem je skutečnost, že ve formě kavárny se používá malá místnost, což vyžaduje nižší nájemné. Kromě toho je sortiment v tomto druhu kavárny skromnější než v plnohodnotné restauraci, což znamená, že je kuchyň méně potřebná a není zapotřebí různých doplňků v průmyslovém měřítku.

Dále se musíte postarat o vypracování obchodního plánu, jehož součástí bude odhad podniku. V podnikatelském plánu je nutné vzít v úvahu mnoho různých nuancí: náklady, plánovaný příjem, nezbytné náklady, trvání přípravného období, kdy restaurace ještě nebude fungovat, ale budete muset zaplatit účty.