Jak skladovat sušené ovoce

Při nesprávném skladování se může sušené ovoce velmi rychle kazit: na ošetření se objeví plíseň, bude mít nepříjemný zápach, ztmavnutí a hnilobu. Aby se tomu zabránilo, je nezbytné stanovit optimální podmínky pro skladování zásob a také z času na čas zkontrolovat jejich bezpečnost.

Návod k použití

1

Zjistěte, zda je sušené ovoce dobře sušené. Vezměte si do ruky několik sušených plátků nebo ovoce a stiskněte. Pokud jsou kousky zmačkané na kus, pak je třeba je ještě vysušit. Pokud se plátky po otevření pěst rozpadnou v dlani, jsou již připraveny k dlouhodobému skladování. Je vhodné rychle prohlédnout všechny plátky a odstranit ty, které jsou stále špatně usušené. Jinak existuje velké riziko, že v důsledku jednoho nebo dvou kusů nebo plodů, na kterých se nevyhnutelně objeví plíseň, dojde k poškození celé zásoby.

2

Vyberte si správné balení pro počet sušených plodů. Pokud potřebujete skladovat velké zásoby, upřednostňujte uzavřené plastové sáčky. Další možností je použití kovových nebo dřevěných beden, jejichž dno a stěny jsou pokryty polyethylenem. Pokud je jen velmi málo sušeného ovoce, jsou vhodnější skleněné a plechové plechovky. Tak či onak, bez ohledu na to, kterou možnost si vyberete, nezapomeňte, že v kontejnerech by neměly být žádné mezery nebo otvory, kterými by hmyz mohl vstoupit.

3

Nezapomeňte, že pokud připravujete směs různých sušených plodů, musíte nejprve „vyrovnat“ jejich vlhkost. Za tímto účelem jsou plody uchovávány v jedné nádobě po dobu 3 až 5 dnů a poté ponechány na přímém slunci několik hodin. Teprve poté lze směs přenést do pytlů nebo sklenic.

4

Najděte vhodné místo pro skladování sušeného ovoce. Nejlepší volbou je místnost s teplotou asi + 10 ° a nízkou úrovní vlhkosti. Pokud ve vašem domě takové místo není, dejte do tmavé skříně nádoby se sušeným ovocem a umístěte vedle něj otevřenou sklenici soli. Sůl absorbuje vlhkost a pomáhá předcházet plísním nebo pachům.

5

Roztírané sušené ovoce v chintzových pytlích, předem namočené ve slané vodě a důkladně vysušené. Je užitečné přidat na plátky suchou mátu. Bavlněné sáčky zavěste nebo složte na chladném, suchém a tmavém místě a uložte je. Tato metoda umožňuje dlouhodobé skladování sušeného ovoce bez obav, že se zhorší.

6

Pravidelně kontrolujte nádoby se sušeným ovocem. Na záhybech se mohou objevit rohy polyethylenu v rozích krabic. Pokud si jich všimnete, okamžitě vyjměte sušené ovoce z nádoby a přeneste je na jiné místo a povrchy larev pečlivě očistěte. Pokud by se tak stalo, že hmyz již byl zničen v sušeném ovoci, můžete se pokusit zachránit své rezervy pečením sušeného ovoce na přímém slunečním světle nebo jeho držením několik hodin v mrazničce.