Jak otevřít kulinářský obchod

Denní příprava chutných a rozmanitých jídel je pro pracující ženy obtížným úkolem. Obchody s pečením přicházejí na pomoc a nabízejí velký sortiment potravin pro každý vkus a rozpočet. Takový obchod je skvělý nápad pro vaše vlastní podnikání. Správně uspořádané vaření se vyplatí dostatečně rychle.

Návod k použití

1

Vyberte si sortiment a formát ceny, ve kterém chcete pracovat. Za tímto účelem zhodnoťte návrhy potenciálních konkurentů - kaváren, které prodávají potravinářské zboží a supermarkety ve vlastních obchodech. Nesázejte na příliš levný produkt z nízko jakostních surovin. Kupující vaření mají zájem o kvalitní produkt, i když to bude stát trochu víc.

2

Nejlepší je pracovat s masem a cukrovinkami. Nezahrnujte standardní sortiment, nenabízejte něco zajímavého, co se stane součástí vaší kuchyně. Například připravte banketová jídla před objednáním, připravte si domácí klobásy nebo nabídněte velký výběr mletého masa, drůbeže a ryb. Poté, co se rozhodl pro výrobu cukrovinek, zvládněte mini-koláče vyrobené z přírodních produktů, sady koláčů nebo domácí koláče s různými náplněmi.

3

Po vyzvednutí sortimentu začněte s návrhem povolení. Najděte vhodnou místnost. Budete potřebovat workshopy pro zpracování masa, mytí produktů, zpracování vajec, výrobu cukrovinek i maloobchodní prostory. Ideálním místem pro vaření jsou bývalé jídelny s prostornými technickými místnostmi. Zabýváme se opravami vodovodních a kanalizačních systémů, jakož i větráním. Ve starších budovách to všechno může být v nepořádku.

4

Nákup výrobního zařízení. Pokud plánujete cukrovinky a masnou výrobu, zvýrazněte dvě oddělené haly pro obchod. Vybavte je chladicími vitríny, pulty a prodejními stojany. Postarejte se o maximální výpočet - čím více zboží na oknech, tím atraktivnější a informačnější vzhled.

5

Najměte si potřebný personál. Budete potřebovat: technolog, vedoucí výroby, kuchaři, pomocní pracovníci, cukráři. Počet zaměstnanců závisí na velikosti výroby a vybraném sortimentu. Věnujte zvláštní pozornost prodejním zaměstnancům. Poskytněte prodejcům kompletní informace o produktu. Neměli by kupujícímu pouze dávat, co je požadováno, ale aktivně ho prodávat.

6

Mysli na reklamní politiku. Budete potřebovat velkou vývěsní štít a informační tabule uvnitř obchodu. Tiskněte letáky a brožury, najímejte propagátory a distribuujte je na ulicích. Nezapomeňte rozptýlit letáky kolem poštovních schránek sousedních domů a vzít je do okolních kanceláří.

7

Zvažte otevření dalšího obchodu na základě vaší stávající výroby. Výrazně zvýšíte obrat, což znamená zvýšení zisku.

vaření obchod